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Wrap mit Ei und gegrilltem Feta

Wrap mit Ei und gegrilltem Feta

6
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Feta, fettreduziert

30 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps, Vollkorn

1 Stück, klein

Rucola

1 Handvoll

Cocktailtomaten

6 Stück

Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce

1 EL

Anleitung

  1. Feta zerbröseln. Eine kleine beschichtete Pfanne erhitzen und Feta kreisförmig (ca. 10 cm Durchmesser) hineingeben. Wenn der Feta zu schmelzen beginnt, das Ei hineinschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Etwa 1 Minute backen, bis das Eiweiß zu stocken beginnt. Pfanne abdecken und 2 bis 4 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb gar ist. Tipp: Wird der Käse zu braun, Pfanne von der Hitze nehmen und Ei zugedeckt weiter stocken lassen.
  3. Feta-Ei auf einen Wrap gleiten lassen und mit Rucola, Cocktailtomaten und Sriracha Sauce (nach Geschmack) garnieren.

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