Wirzeintopf mit Hack
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kartoffeln
500 g, festkochend
Wirz
1 Kopf (Köpfe), (ca. 1 kg)
Öl, Rapsöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Thymian
1 EL, gehackt
Gemüsebouillon, zubereitet
1200 ml, ( 1 1/2 EL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
4 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Kartoffeln schälen und würfeln. Wirz putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirz in feine Streifen schneiden.
2
Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Hack darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Kartoffelwürfel und Thymian zufügen und mit Fond ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20–25 Minuten köcheln lassen. Wirzstreifen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Wirzeintopf salzen, pfeffern und mit Käse bestreut servieren.
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