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Wirz-Käse-Spätzli mit Röstzwiebeln / Wirsing-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln

Wirz-Käse-Spätzli mit Röstzwiebeln / Wirsing-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln

11
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Wirz

½ Kopf (Köpfe)

Petersilie

¼ Bund

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Spätzli/Knöpfli (Frischprodukt)

250 g

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

40 g

Röstzwiebeln

5 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Wirz putzen, vierteln, Strunk entfernen und Wirz in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Wirzstreifen darin ca. 5 Minuten braten. Mit Bouillon ablöschen und mit Deckel auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten köcheln lassen.
  3. Spätzli dazugeben und ca. 3 Minuten erwärmen. Mit Halbrahm und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse darüber streuen und ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Wirz-Käse-Spätzli mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

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