Weisse Schoko-Blondies mit Kichererbsen
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 18 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
400 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Aroma zum Backen
7 ml, Bittermandelaroma
Zucker weiss
50 g
Zucker braun
75 g
Backpulver
1 TL
Mandeln
65 g, gemahlen
Schokolade, weiss
90 g, Schokoladentropfen
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, mit 1 Ei und Butter pürieren und mit Mandelaroma verrühren.
2
Zucker mit restlichen Eiern schaumig schlagen. Kichererbsenmasse, Backpulver, Mandeln und 70 g Schokoladentropfen unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 25 x 25 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 35–40 Minuten backen. Kuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
3
Restliche Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Eine Gabel in die Schokolade tauchen, mit schnellen Zick-Zack-Bewegungen über dem Kuchen verteilen, kurz trocknen lassen, in Stücke schneiden und Schoko-Blondies servieren.
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