Waldorfsalat mit Krabben
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köstliche Vorspeise für die festlichen Tage. Wenn du keine Krabben magst, kannst du diese auch einfach weglassen.
Zutaten
Dill
½ Bund
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
30 g
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
30 g
Essig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Apfel
1 Stück, klein
Avocado
1 Stück, mittel
Krabben
200 g
Brot, Baguettebrot/Pariserbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Dill waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein schneiden. Sauren Rahm und Mayonnaise verrühren und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dill unterrühren.
2
Sellerie in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. In Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten andünsten und abkühlen lassen. Apfel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Beides mit Dressing vermischen. Avocado würfeln und unter den Salat heben.
3
Salat kurz vorm Servieren noch einmal abschmecken, mit Krabben bestreuen und mit Baguette garnieren.
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