Waldorfsalat mit Granatapfel
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mischsalat (Kühltheke)
250 g
Knollensellerie
400 g
Apfel
2 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala)
Granatäpfel
½ Stück
Baumnüsse
30 g
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Zitronensaft
2 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Sellerie schälen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Sellerie in feine Stifte schneiden. Granatapfelkerne herauslösen. Baumnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Salat, Sellerie und Äpfeln vermischen und mit Baumnüssen und Granatapfelkernen bestreut servieren.
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