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Vollkornspaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sugo

Vollkornspaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sugo

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Gemüsezwiebel

1 Stück, mittelgross

Cocktailtomaten

800 g

Sardellen, in Salzlake

4 Stück

Öl, Olivenöl

1 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

1 EL

Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

350 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlener

Basilikum, frisch

½ Bund

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anbraten und Knoblauch dazupressen. Tomatenmark und Sardellen zufügen und kurz anrösten. Mit Essig ablöschen, Tomatenhälften zugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Basilikumstreifen unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abgiessen und mit Tomaten-Basilikum-Sugo servieren.

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