Vollkornspaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sugo
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Cocktailtomaten
800 g
Sardellen, in Salzlake
4 Stück
Öl, Olivenöl
1 EL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 EL
Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
350 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), grob gemahlener
Basilikum, frisch
½ Bund
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anbraten und Knoblauch dazupressen. Tomatenmark und Sardellen zufügen und kurz anrösten. Mit Essig ablöschen, Tomatenhälften zugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Basilikumstreifen unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abgiessen und mit Tomaten-Basilikum-Sugo servieren.
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