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Foto Veggie-Frikassee von WW

Veggie-Frikassee

10
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Spargel

300 g, weißer (TK)

Karotten

500 g

Zwiebel

1 Stück, gross

Reis, Langkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Vegetarische/veganes Poulet aus Soja

180 g

Muskatnuss

½ TL

Erbsen

200 g, (TK)

Gemüsebouillon, zubereitet

500 ml

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

60 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Spargel auftauen lassen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pouletstücke darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
  2. Karotten mit Zwiebeln im Bratensatz 5–7 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Spargel und gefrorene Erbsen dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Bouillon ablöschen und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen.
  3. Frischkäse und sauren Halbrahm einrühren, Poulet unterheben und ca. 3 Minuten erwärmen. Sauce mit Petersilie und Zitronenschale verfeinern. Veggie-Frikassee mit Reis auf Tellern anrichten und servieren.

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