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Veganes Bananenbrot mit Mandeln

Veganes Bananenbrot mit Mandeln

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12

Zutaten

Bananen

3 Stück, klein

Mehl, Dinkelmehl

170 g

Mandeln

40 g, gemahlen

Backpulver

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Agavendicksaft

2 EL

Haferdrink/Hafermilch, nature

100 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Mandeln

3 EL, gehobelt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und pürieren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen und mit Bananenpüree, Agavendicksaft, Haferdrink und Öl verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 24 cm) füllen, mit Mandeln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Bananenbrot ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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