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Veganes Bananenbrot mit Mandeln

Name: Veganes Bananenbrot mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 Stück, klein Bananen; 170 g Mehl, Dinkelmehl; 40 g Mandeln gemahlen; 1 Beutel Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 2 EL Agavendicksaft; 100 ml Haferdrink/Hafermilch, nature; 1 EL Rapsöl; 3 EL Mandeln gehobelt

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 25 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

45 min

Portion(en)

Zutaten

Bananen

3 Stück, klein

Mehl, Dinkelmehl

170 g

Mandeln

40 g, gemahlen

Backpulver

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Agavendicksaft

2 EL

Haferdrink/Hafermilch, nature

100 ml

Rapsöl

1 EL

Mandeln

3 EL, gehobelt

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und pürieren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen und mit Bananenpüree, Agavendicksaft, Haferdrink und Öl verrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 24 cm) füllen, mit Mandeln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Bananenbrot ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Veganes Bananenbrot mit Mandeln

Zutaten

Anleitung

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