Veganer Mohn-Kirsch-Kuchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
90 g
Zucker weiss
60 g
Apfelmark
100 g
Haferdrink/Hafermilch, nature
150 ml
Mehl, Weissmehl
200 g
Mohnsamen
20 g
Backpulver
1 Beutel
Kirschen
150 g
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 80 g Margarine und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren. Apfelmark, Haferdrink, Mehl, Mohn und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Kirschen mit dem Spatel unterheben.
2
Eine Kastenform (Länge ca. 30 cm) mit restlicher Margarine fetten, Teig hineingeben und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Mohn-Kirsch-Kuchen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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