Vegane Pastinakensuppe mit Granatapfelkernen
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pastinaken
250 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kurkuma
½ TL
Gemüsebouillon, zubereitet
350 ml, vegan (1 1/2 TL Instantpulver)
Minze
2 TL
Granatäpfel
1 EL, Kerne
Anleitung
1
Pastinaken und Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Pastinaken- mit Zwiebelwürfeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen.
2
Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze waschen und trocken tupfen. Pastinakensuppe mit Minze und Granatapfelkernen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.