Vegane Apfelscones / Vegane Apfelplätzchen

Name: Vegane Apfelscones / Vegane Apfelplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 EL Kürbiskerne; 2 Stück, klein Apfel süssliche (z.B. Gala Royal); 50 g Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett) vegan; 100 ml Haferdrink/Hafermilch, nature; 2 EL Marmelade, kalorienreduziert; 190 g Mehl, Halbweissmehl; 1 TL Backpulver

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Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Zutaten

Kürbiskerne

2 EL

Apfel

2 Stück, klein, süssliche (z.B. Gala Royal)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

50 g, vegan

Haferdrink/Hafermilch, nature

100 ml

Marmelade, kalorienreduziert

2 EL

Mehl, Halbweissmehl

190 g

Backpulver

1 TL

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kürbiskerne hacken. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln. Mehl, Backpulver, Margarine, Haferdrink und Apfelraspel verrühren und Kürbiskerne unterheben.
Aus dem Teig mit Hilfe eines Esslöffels 10 Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Apfelplätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen und mit Erdbeerkonfitüre servieren.

Vegane Apfelscones / Vegane Apfelplätzchen

Zutaten

Anleitung

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