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Foto Vanillekipferl von WW

Vanillekipferl

2
Points®
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
43 min
Garzeit
17 min
Portion(en)
65

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Mehl, Weissmehl

250 g

Backpulver

1 Messerspitze(n)

Zucker weiss

100 g

Vanillezucker

2 Beutel

Mandeln

100 g, gemahlen

Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)

200 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

3 Stück

Puderzucker

50 g

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mehl, Vanillemark, Backpulver, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Mandeln vermischen. Mit Margarine und Eigelb zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Aus dem Teig etwa 1 cm dicke Rollen formen, in 65 ca. 4 cm lange Stücke schneiden und daraus Kipferl formen. Auf drei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen.
  3. Puderzucker mit restlichem Vanillezucker mischen und Kipferl noch warm darin wenden. Vanillekipferl abkühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind sie ca. 2 Wochen haltbar.

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