Türkischer Spinat-Brot-Salat (Hurmalı ıspanak salatası)
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, klein, rot
Datteln, getrocknet
50 g
Zitronensaft
3 EL
Mandeln
4 TL, Stifte
Öl, Rapsöl
1 TL
Fladenbrot
150 g
Kreuzkümmel
1 TL
Spinat
200 g, Babyspinat
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Honig
1 TL
Anleitung
1
Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Datteln mit 1 EL Zitronensaft vermengen. Mandeln in einer Pfanne fettfrei leicht anrösten.
2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Brot in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne anrösten und mit Kreuzkümmel würzen.
3
Spinat mit der Zwiebel-Dattel-Mischung vermengen.
4
Aus dem restlichem Zitronensaft, Chiliflocken, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, mit Olivenöl verquirlen.
5
Dressing über den Salat geben, nochmal mischen, Brotwürfel auf den Salat geben und sofort servieren.
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