Trutengeschnetzeltes mit Cidre-Sauce

Anleitung

1. Eine grosse Bratpfanne mit Öl einsprühen und die Trutenbruststücke darin ca. 2 bis 3 Min. anbraten, bis sie leicht braun sind.
2. Sellerie, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzugeben, dann mit dem Cidre und der Bouillon ablöschen.
3. 20 Min. abgedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen, bis die Kartoffeln zart sind. Rosmarin und Thymian hinzugeben, abschmecken und servieren. Wenn die Sauce zu flüssig ist, sie vor dem Servieren in einer kleinen Kasserolle separat einkochen.