Trutengeschnetzeltes mit Cidre-Sauce
1
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Trutenbrustfilet, roh
4 Portion(en)
Stangensellerie
2 Stange(n), klein geschnitten
Zwiebel
1 Stück, gross, klein geschnitten
Karotten
2 Stück, mittel, in Scheiben schneiden
Kartoffeln
600 g
Cidre
150 ml
Geflügelbouillon, zubereitet
300 ml, 1/2 Würfel
Rosmarin
1 TL
Thymian
1 TL
Anleitung
1
Eine grosse Bratpfanne mit Öl einsprühen und die Trutenbruststücke darin ca. 2 bis 3 Min. anbraten, bis sie leicht braun sind.
2
Sellerie, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzugeben, dann mit dem Cidre und der Bouillon ablöschen.
3
20 Min. abgedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen, bis die Kartoffeln zart sind. Rosmarin und Thymian hinzugeben, abschmecken und servieren. Wenn die Sauce zu flüssig ist, sie vor dem Servieren in einer kleinen Kasserolle separat einkochen.
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