Truten-Ananas-Curry mit Reis
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis (klassisch/parboiled), trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Ananas, frisch
½ Stück, frisch
Kefen
250 g
Trutenbrustfilet, roh
280 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
250 g
Honig
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
2 EL
Kreuzkümmel
¼ TL, gemahlen
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Kefen waschen und halbieren. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Trutenbrustfiletstücke darin ca. 3 Minuten anbraten. Ananaswürfel und Kefen zugeben und kurz mitbraten. Mit Joghurt ablöschen, Honig einrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kreuzkümmel abschmecken. Trutencurry mit Reis und nach Wunsch mit Basilikum und Chiliflocken garniert servieren.
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