Trauben-Clafoutis

Anleitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen (Stufe 6). Die Trauben waschen, abtrocknen und die Früchte halbieren. Bei 2 der 3 Eier die Eiweisse von den Eigelben trennen.
2. Das ganze Ei und die 2 Eigelbe mit dem Agavensirup schlagen, Rahm, Milch, Maisstärke und Zimt hinzugeben. Die Eiweisse steif schlagen und unter die Mischung ziehen. Die Teigmasse in eine Form giessen, dann die Trauben hinzugeben. 20 bis 25 Min. im Backofen backen. Lauwarm oder kalt geniessen.