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Tramezzini mit Geflügelsalat

Tramezzini mit Geflügelsalat

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6

Zutaten

Pouletbrust, roh

250 g

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

100 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

50 g

Zitronensaft

2 TL

Mandarinen (Konserve mit Zucker)

100 g

Champignons (Konserve)

110 g, abgetropft

Lattich/Romanasalat

6 Blatt(Blätter)

Toast, Dreikorntoast

6 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Poulet trocken tupfen, mit Bouillon in einem Topf, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Poulet herausnehmen, abkühlen lassen und in feine Stücke schneiden.
  2. Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Mandarinen und Champignons abtropfen lassen. Champignons in Scheiben schneiden, mit Mandarinen, Mayonnaise und Pouletstücken vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern. Toast rösten. 3 Toastscheiben mit Salat belegen und Geflügelsalat darauf verteilen. Mit restlichem Toast abdecken und diagonal halbieren. Tramezzini mit restlichem Geflügelsalat servieren.

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