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Tortellinisalat mit Geflügelchips

Tortellinisalat mit Geflügelchips

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken

50 g, nicht zubereitet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

½ Bund

Basilikum, frisch

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Weinessig

1 EL, Weissweinessig

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Radieschen

4 Stück

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Geflügelbrust, geschnitten

30 g

Anleitung

  1. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Öl, Essig und Bouillon pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gurke und Radieschen waschen, Zwiebel schälen und alles in feine Würfel schneiden. Tortellini abgiessen und abschrecken. Mit Gurken-, Radieschen-, Zwiebelwürfeln und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Geflügelbrustaufschnitt fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Tortellinisalat mit Geflügelchips garniert servieren.

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