Tortellini-Steak-Topf
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Champignons, frisch
400 g
Spinat
250 g
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
6 Stück
Rindersteak/Rindsteak, roh
250 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Tortellini, gegart
400 g, (Kühlregal, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
120 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Parmesan/Grana Padano
30 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Champignons trocken abreiben und halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten hacken. Steak trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
2
Champignons dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Spinat und Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Tortellini zufügen, mit Milch und Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Parmesan unterrühren, Tortellini-Steak-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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