Tortellini-Steak-Topf

Name: Tortellini-Steak-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Champignons, frisch; 250 g Spinat; 6 Stück Getrocknete Tomaten, ohne Öl; 250 g Rindersteak/Rindsteak, roh; 2 TL Öl, Rapsöl; 400 g Tortellini, gegart (Kühlregal, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung); 120 ml Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett; 150 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 30 g Parmesan/Grana Padano; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Champignons, frisch

400 g

Spinat

250 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

6 Stück

Rindersteak/Rindsteak, roh

250 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Tortellini, gegart

400 g, (Kühlregal, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

120 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Parmesan/Grana Padano

30 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Champignons trocken abreiben und halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten hacken. Steak trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
Champignons dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Spinat und Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Tortellini zufügen, mit Milch und Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Parmesan unterrühren, Tortellini-Steak-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tortellini-Steak-Topf

Zutaten

Anleitung

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