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Tortellini-Steak-Topf

Tortellini-Steak-Topf

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Champignons, frisch

400 g

Spinat

250 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

6 Stück

Rindersteak/Rindsteak, roh

250 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Tortellini, gegart

400 g, (Kühlregal, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

120 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Parmesan/Grana Padano

30 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten hacken. Steak trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
  2. Champignons dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Spinat und Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Tortellini zufügen, mit Milch und Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Parmesan unterrühren, Tortellini-Steak-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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