Topinambur-Cremesuppe mit Lebkuchen

Anleitung

1. Topinambur säubern und die Kartoffel schälen. In Stücke schneiden und 30 Min. in einem Topf mit kochendem Wasser garen. Abgiessen und durch die Flotte Lotte geben.
2. Milch erhitzen und getrocknetes Hühnerfleisch in heissem Wasser auflösen. Alles auf das Püree giessen und mit dem Schneebesen unterheben. Mit Pfeffer abschmecken und heiss halten.
3. Lebkuchen im Toaster rösten. In kleine Würfeli schneiden. Cremesuppe in vier Suppentassen füllen, mit Kürbiskernen und den Lebkuchen-Croutons bestreut servieren.