Topinambur-Cremesuppe mit Lebkuchen
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Topinambur
750 g
Kartoffeln
150 g
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
250 ml
Geflügelbouillon, Instantpulver
1 Würfel
Wasser
350 ml
Lebkuchen
20 g
Kürbiskerne
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Topinambur säubern und die Kartoffel schälen. In Stücke schneiden und 30 Min. in einem Topf mit kochendem Wasser garen. Abgiessen und durch die Flotte Lotte geben.
2
Milch erhitzen und getrocknetes Hühnerfleisch in heissem Wasser auflösen. Alles auf das Püree giessen und mit dem Schneebesen unterheben. Mit Pfeffer abschmecken und heiss halten.
3
Lebkuchen im Toaster rösten. In kleine Würfeli schneiden. Cremesuppe in vier Suppentassen füllen, mit Kürbiskernen und den Lebkuchen-Croutons bestreut servieren.
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