Tomaten-Karotten-Salat

Name: Tomaten-Karotten-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 190 g Karotten; 1 Stück Frühlingszwiebeln; 100 g Cocktailtomaten; 1 TL Tomatenmark; 100 g Skyr nature, bis 0,2% Fett; 1 EL Essig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL, gehackt Petersilie

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Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

10 min

Portion(en)

Zutaten

Karotten

190 g

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Cocktailtomaten

100 g

Tomatenmark

1 TL

Skyr nature, bis 0,2% Fett

100 g

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Karotten schälen und raspeln. Frühlingszwiebel schräg in schmale Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Beides mit Karottensalat vermengen.
Für das Dressing Tomatenmark, Skyr, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen und über den Salat geben.

Tomaten-Karotten-Salat

Zutaten

Anleitung

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