Tomaten-Grünkern-Eintopf

Name: Tomaten-Grünkern-Eintopf
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgross Zwiebel; 1 Stange(n), gross Lauch; 1 TL Öl, Rapsöl; 2 EL Grünkern, geschrotet Grünkernschrot; 3 EL Bohnen, weiss (Konserve); 300 ml Gemüsebouillon, zubereitet vegan (1 TL Instantpulver); 200 g Tomaten gehackt, geschält (Konserve); 1 Blatt(Blätter) Lorbeer; 1 Zweig(e) Rosmarin; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

45 min

Portion(en)

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Lauch

1 Stange(n), gross

Öl, Rapsöl

1 TL

Grünkern, geschrotet

2 EL, Grünkernschrot

Bohnen, weiss (Konserve)

3 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, vegan (1 TL Instantpulver)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

200 g

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und beides in Öl andünsten. Grünkernschrot und Bohnen dazugeben und mitdünsten. Mit Gemüsebouillon und stückigen Tomaten ablöschen. Lorbeerblatt und Rosmarin dazugeben. Alles zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Tomaten-Grünkern-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tomaten-Grünkern-Eintopf

Zutaten

Anleitung

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