Foto Tomaten-Grünkern-Eintopf von WW

Tomaten-Grünkern-Eintopf

2 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Lauch

1 Stange(n), gross

Rapsöl

1 TL

Grünkern, geschrotet

2 EL, Grünkernschrot

Bohnen, weiss (Konserve)

3 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, vegan (1 TL Instantpulver)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

200 g

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und beides in Öl andünsten. Grünkernschrot und Bohnen dazugeben und mitdünsten. Mit Gemüsebouillon und stückigen Tomaten ablöschen. Lorbeerblatt und Rosmarin dazugeben. Alles zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Tomaten-Grünkern-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.