Tomaten-Fisch-Burger
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kabeljau/Dorsch, roh
125 g
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötli, Ciabattabrötli
1 Stück
Tomatenmark
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Honig
1 TL
Tomaten, frisch
1 Stück
Kopfsalat
2 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kabeljau auf ein Stück Alufolie legen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Alufolie verschliessen. Fischpäckchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 – 20 Minuten garen. Ciabattabrötli aufschneiden und im Toaster kurz erwärmen. Tomate in Scheiben schneiden.
2
Für die Sauce Tomatenmark, Senf und Honig verrühren. Ciabattabrötli damit bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Kabeljau aus der Alufolie nehmen, auf die eine Ciabattahälfte legen und mit der zweiten Hälfte abdecken.
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