Foto Tomaten-Cashew-Pesto von WW

Tomaten-Cashew-Pesto

3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

100 g

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL veganes Instantpulver)

Basilikum, frisch

½ Bund

Knoblauch

1 Zehe(n)

Cashewnüsse

30 g

Olivenöl

1 EL

Chilipulver

1 Messerspitze(n)

Kreuzkümmel

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Getrocknete Tomaten ohne Öl ca. 10 Minuten in 100 ml veganer Gemüsebouillon einweichen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Tomaten samt Bouillon mit 1 Knoblauchzehe, Basilikum, Cashewnüssen, Olivenöl, Chiliflocken und Kreuzkümmel pürieren. Tomaten-Cashew-Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.