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Tofusticks mit Chilimarinade und Tomaten-Teriyaki-Dip

Tofusticks mit Chilimarinade und Tomaten-Teriyaki-Dip

1
Points® value
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Chilischoten

1 Stück, rot

Ingwer

1 Stück, (ca. 1 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tofu Nature

400 g

Sojasauce

3 EL

Limettensaft

1 EL

Paprikapulver

½ TL

Tomaten passiert (Passata)

200 g

Teriyaki Sauce

3 EL, Sauce

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, vegan (1/4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch pressen. Tofu in dicke Stäbchen (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Für die Marinade 2 EL Sojasauce mit Limettensaft, Chiliwürfeln, Ingwer, Knoblauch und Paprikapulver verrühren.
  2. Tofustäbchen mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und ca. 10 Minuten marinieren. Tomaten mit Teriyakisauce, Bouillon und restlicher Sojasauce in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Tofusticks abtropfen lassen und Marinade dabei auffangen. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Tofusticks darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Marinade ablöschen. Tomaten-Teriyaki- Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tofusticks servieren.

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