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Tofu-Schoko-Chili

Tofu-Schoko-Chili

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Karotten

2 Stück, mittel

Stangensellerie

2 Stange(n)

Peperoni

2 Stück, rote

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

30 g

Kidneybohnen (Konserve)

255 g

Tofu Nature

400 g

Kümmel

2 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chiliflocken

1 TL

Chilipulver

3 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

1 Glas/Konserve, gross

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml

Kakaopulver, ungezuckert

2 EL

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen, Sellerie waschen und beides in Stücke schneiden. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Schokolade grob hacken. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Tofu trocken tupfen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Kümmel darin fettfrei ca. 2 Minuten rösten. Öl und Tofu dazugeben und ca. 5 Minuten rundherum braten. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Peperoni zufügen, Knoblauch dazupressen, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und -pulver würzen.
  3. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, mit Kakaopulver und Schokolade verfeinern und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Tofu-Schoko-Chili mit Koriander bestreut servieren.

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