Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Püree

Anleitung

1. Thunfischsteaks abspülen und trocken tupfen. 1 TL Zitronenschale abreiben, Zitrone halbieren, 1 Hälfte auspressen und restliche Zitrone in Spalten schneiden. Thunfisch mit Teriyakisauce und Zitronensaft in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Erbsen dazugeben und weitere ca. 5 Minuten mitgaren. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kartoffeln und Erbsen zerstampfen, mit Minze und Zitronenschale verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Thunfischsteaks abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Erbsen-Minz-Püree und Zitronenspalten servieren.