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Thunfischsalat Niçoise

Thunfischsalat Niçoise

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

500 g, festkochend, rotschalig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Grüne Bohnen, frisch

250 g, grün

Kopfsalat

4 Blatt(Blätter), rot

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

1 Glas/Konserve, abgetropft

Geflügelbouillon, zubereitet

80 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Weinessig

2 EL, rot

Senf, klassisch

2 TL

Öl, Olivenöl

2 TL

Kapern

2 EL

Oliven, schwarz, in Salzlake

8 Stück

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, vierteln und mit Schale in Salzwasser 15–20 Minuten garen. Bohnen waschen und ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Salat waschen und trocken schleudern. Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerteilen.
  2. Für das Dressing Bouillon, Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln samt Bohnen abgiessen und mit der Hälfte des Dressings vermischen. Salatblätter mit Kartoffel-Bohnen-Mischung, Thunfisch, Kapern und Oliven belegen und mit restlichem Dressing beträufeln. Thunfischsalat Niçoise servieren.

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