Thunfisch-Teriyaki-Tatar

Anleitung

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfischfilet abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Thunfischtatar mit Salz und Pfeffer würzen, mit Limettensaft, Teriyakisauce und 1/2 TL Sesamsamen mischen und im Kühlschrank ca. 5 Minuten marinieren.
2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango fein würfeln. Gurke waschen, Zwiebel schälen und mit Gurke in kleine Würfel schneiden. Mango-, Gurken- und Zwiebelwürfel mit Sojasauce und Chiliflocken vermengen. Thunfisch auf dem Reis anrichten. Gurken-Mango-Mischung darauf geben und Thunfisch-Teriyaki-Tatar mit restlichem Sesamsamen bestreut servieren.