Teigwarenauflauf mit Poulet, Spinat und Champignons

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe pressen. Pouletbrust würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Poulet darin 5–8 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Champignons dazugeben und ebenfalls anbraten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und Currypaste unterrühren, mit Milch, Bouillon und Sojasauce ablöschen und aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren und mit Teigwaren vermengt in eine Auflaufform geben. Käse mit Paniermehl und Curry vermischen, Auflauf damit bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.