Tapiokaperlen, Banane und Himbeeren
3
Points®
Gesamtzeit: 47 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Süsse der Banane und die Säure der Himbeere... Ersetze die Himbeeren je nach Jahreszeit durch Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen oder Mango.
Zutaten
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
200 ml
Wasser
100 ml
Vanillearoma
1 Tropfen
Süssstoff, Pulver
3 TL
Himbeeren
150 g
Zitronensaft
1 TL
Tapioka-Perlen, trocken
20 g
Bananen
1 Stück, klein
Anleitung
1
Milch und Wasser in einen Topf giessen und zum Kochen bringen. Einen Tropfen Vanillearoma hinzufügen. Die Tapiokaperlen in die kochende Flüssigkeit geben und unter Rühren mit einem Holzspatel 12 Minuten lang leicht köchelnd kochen. Vom Herd nehmen und 1 TL Süssstoff einrühren.
2
Banane mit einer Gabel zerdrücken und auf 2 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 20 Zentilitern verteilen. Die Perlen dazugeben. 15 Minuten kühl stellen.
3
Die Himbeeren mit dem Zitronensaft und 4 EL Wasser pürieren. Durch ein kleines Teesieb sieben, um die Körner zu entfernen. 2 TL Süssstoff hinzufügen und verrühren. Himbeercoulis in den Gläsern auf die Perlen verteilen. Mit einem kleinen Löffel servieren.
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