Tandoori-Poulet mit Gurken-Raita

Anleitung

1. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Pouletbruststücke mit 50 g Joghurt, Tandoori-Pulver, 1/2 TL Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pouletbruststücke abtropfen lassen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3. Für das Dressing restlichen Joghurt mit 2 TL Zitronensaft, restlicher Zitronenschale, Senfkörnern, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Gurken waschen, in Scheiben hobeln, kräftig salzen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
4. Gurkenscheiben mit Dressing vermischen. Tandoori- Poulet mit Gurken-Raita und Reis servieren.