Süsser Couscous mit Vanillebirnen und gerösteten Mandeln / Süßer Couscous mit Vanillebirnen und gerösteten Mandeln

Anleitung

1. Birne vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Birnenwürfel in einem Topf auf mittlerer Stufe mit 2 EL Wasser, Zucker und Vanillemark 2–3 Minuten dünsten. Couscous dazugeben, mit restlichem Wasser aufgiessen und mit Deckel 5–7 Minuten quellen lassen.
3. Mandelstifte fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Süssen Couscous mit Mandelstiften garniert servieren.