Süsse Zündhölzli
1
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 1 Std 10 Min • Portionen: 66 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
½ Stück, Vanillemark
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Mehl, Weissmehl
120 g
Puderzucker
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schokolade, weiss
15 g
Lebensmittelfarbe
½ Packung(en), rot
Anleitung
1
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Butter mit Mehl, Puderzucker, Vanillemark und Salz zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig zwischen Frischhaltefolie rechteckig (ca. 15 x 16 cm) ca. 7 mm dick ausrollen und nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig in 3 ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen in jeweils 22 dünne Stifte schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Zündhölzli im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Schokolade hacken, in einem warmen Wasserbad schmelzen und mit Lebensmittelfarbe rot einfärben. Die Köpfe der Zündhölzli in die Schokolade tauchen, auf Backpapier auskühlen lassen und servieren.
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