Süsse Lasagne mit Beerensauce und Vanillehaube
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Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Beeren, gemischt, ungesüsst
300 g, (TK)
Erythritol
70 g
Apfel
4 Stück, klein, süsslich (z. B. Golden Delicious)
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Skyr nature, bis 0,2% Fett
250 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beerenmischung auftauen und abtropfen lassen und mit 40 g Zucker pürieren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen oder herausschneiden und Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
2
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Haube Skyr mit Ei, Vanillemark und restlichem Zucker verrühren.
3
Apfelscheiben abwechselnd mit Beerensauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 16 cm) schichten, dabei mit Sauce beginnen und abschliessen. Vanillehaube darauf verstreichen und süsse Lasagne im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Süsse Lasagne ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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