Sushisalat mit Lachs
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Sushireis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Essig
3 EL, Reis
Zucker weiss
1 TL
Edamame
100 g, (TK)
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Peperoni
2 Stück, klein, gelb
Lachs, roh
200 g, (Sushiqualität)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 Becher, mittel
Sojasauce
1 EL
Wasabipaste
½ Messerspitze(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine breite Schüssel geben, Essigmischung unterheben und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen.
2
Edamame auftauen lassen. Gurke waschen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Für das Dressing Joghurt mit Sojasauce und Wasabipaste verrühren. Reis auf 4 Schalen verteilen und Gemüse mit Lachs darauf anrichten. Sushisalat mit Dressing beträufeln und mit Kresse bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.