Suppenterrine fürs Büro
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Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein, rot und gelb
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Karotten
2 Stück, mittel
Tofu Nature
200 g
Gemüsebouillon, Instantpulver
4 TL
Anleitung
1
Zucchini, Peperoni und Frühlingszwiebeln waschen. Karotten schälen und zusammen mit der Zucchini mit einem Spiralschneider in feine, lange Streifen schneiden. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tofu würfeln.
2
Gemüse und Tofu auf 4 fest verschliessbare Gläser (ca. 400 ml Inhalt) verteilen. Je 1 TL Gemüsebouillon daraufstreuen. Terrinen vor dem Servieren mit je 175 ml kochendem Wasser aufgiessen, umrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
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