Streuselriegel mit Birne und Kirschen

Anleitung

1. Birnen vierteln, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Kirschen gegebenenfalls auftauen lassen oder waschen und entsteinen. Eine Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen, 50 g Margarine mit Honig darin ca. 5 Minuten erwärmen und mit Haferflocken, gemahlenen Mandeln, Bittermandelaroma, Birnen und Kirschen verrühren. Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 15 x 20 cm) füllen.
2. Backofen auf 220° C (Gas:Stufe4,Umluft:200°C) vorheizen. Restliche Margarine mit Mehl, Mandelblättchen und Zucker zu Streuseln verkneten und auf dem Teig verteilen. Streusel leicht andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 10–15 Minuten backen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und in 12 Riegel schneiden. Streuselriegel gut verpacken oder direkt geniessen.