Streuselriegel mit Birne und Kirschen
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Birnen, frisch
2 Stück, klein
Kirschen
100 g, (frisch oder TK)
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
75 g
Honig
75 g
Haferflocken (Vollkorn)
200 g
Mandeln
50 g, gemahlen
Mandelaroma
½ TL, (Bittermandel)
Mehl, Halbweissmehl
25 g
Mandeln
15 g, Mandelblättchen
Zucker braun
1 EL
Anleitung
1
Birnen vierteln, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Kirschen gegebenenfalls auftauen lassen oder waschen und entsteinen. Eine Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen, 50 g Margarine mit Honig darin ca. 5 Minuten erwärmen und mit Haferflocken, gemahlenen Mandeln, Bittermandelaroma, Birnen und Kirschen verrühren. Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 15 x 20 cm) füllen.
2
Backofen auf 220° C (Gas:Stufe4,Umluft:200°C) vorheizen. Restliche Margarine mit Mehl, Mandelblättchen und Zucker zu Streuseln verkneten und auf dem Teig verteilen. Streusel leicht andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 10–15 Minuten backen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und in 12 Riegel schneiden. Streuselriegel gut verpacken oder direkt geniessen.
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