Streusel-Tartelettes mit Rhabarber
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker weiss
70 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Mehl, Weissmehl
100 g
Backpulver
½ TL
Kardamom
½ TL, gemahlen
Rhabarber
200 g
Haselnüsse
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Ei mit 50 g Zucker und 35 g Butter schaumig schlagen. 60 g Mehl, Backpulver und Kardamom dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
20 g Butter, restlichen Zucker und restliches Mehl zu Streuseln verkneten. Rhabarber abziehen und in kleine Stücke schneiden. 6 Tarteletteförmchen (Ø 9 cm) mit restlicher Butter fetten, Teig einfüllen und Rhabarberstücke darauf verteilen.
3
Tartelettes mit Haselnüssen und Streuseln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Streusel-Tartelettes servieren.
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