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Streusel-Tartelettes mit Rhabarber

Streusel-Tartelettes mit Rhabarber

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
6

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Zucker weiss

70 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

60 g

Mehl, Weissmehl

100 g

Backpulver

½ TL

Kardamom

½ TL, gemahlen

Rhabarber

200 g

Haselnüsse

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Ei mit 50 g Zucker und 35 g Butter schaumig schlagen. 60 g Mehl, Backpulver und Kardamom dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. 20 g Butter, restlichen Zucker und restliches Mehl zu Streuseln verkneten. Rhabarber abziehen und in kleine Stücke schneiden. 6 Tarteletteförmchen (Ø 9 cm) mit restlicher Butter fetten, Teig einfüllen und Rhabarberstücke darauf verteilen.
  3. Tartelettes mit Haselnüssen und Streuseln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Streusel-Tartelettes servieren.

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