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Foto Stollen Happen von WW

Stollen Happen

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
45

Zutaten

Zitronat

50 g

Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)

100 g

Zucker weiss

90 g

Vanillezucker

1 Beutel

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

125 g

Mehl, Weissmehl

300 g

Backpulver

½ Beutel

Rumaroma

3 Tropfen, nach Geschmack

Vanillearoma

3 Tropfen, nach Geschmack

Mandeln

50 g, gekackt

Rosinen/Sultaninen

100 g

Marzipan

75 g

Puderzucker

4 EL

Anleitung

  1. Zitronat fein hacken. 60 g Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei mit Quark zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, mit Rumaroma und Butter-Vanillearoma unterrühren. Mandeln mit Rosinen und Zitronat unterkneten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Backpapier legen, ausrollen und 45 kleine Kreise (Ø ca. 4 cm) ausstechen. Aus dem Marzipan kleine Rollen von ca. 4 cm Länge formen und auf die Teigkreise legen. Je eine Seite der Kreise leicht über die Marzipanrollen klappen und festdrücken.
  3. Stollenhappen auf ein mit Weight Watchers Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Noch warm mit restlicher Margarine bestreichen. Stollenhappen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Stollenhappen ca. 2 Wochen haltbar.

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