Steakwrap mit warmem Peperonigemüse
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Tomaten, frisch
1 Stück
Kopfsalat
2 Blatt(Blätter)
Rind, Eckstück, roh
120 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Pesto rosso
1 TL
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, klein
Anleitung
1
Peperoni und Tomate waschen. Peperoni entkernen und in Streifen, Tomate in dünne Spalten schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Rindssteak trocken tupfen und in breite Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Steakstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und Senf und Tomatenmark einrühren. Steakstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
3
Peperonistreifen im Bratensatz ca. 3–5 Minuten anbraten, Tomatenspalten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Creme Quark mit Pesto, Salz und Pfeffer verrühren. Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Pestocreme bestreichen und Salat, Gemüse und Steakstreifen darauf verteilen. Steakwrap aufrollen und servieren.
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