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Steakwrap mit warmem Peperonigemüse

Steakwrap mit warmem Peperonigemüse

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Peperoni

1 Stück, klein, grün

Tomaten, frisch

1 Stück

Kopfsalat

2 Blatt(Blätter)

Rind, Eckstück, roh

120 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Pesto rosso

1 TL

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Peperoni und Tomate waschen. Peperoni entkernen und in Streifen, Tomate in dünne Spalten schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Rindssteak trocken tupfen und in breite Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Steakstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und Senf und Tomatenmark einrühren. Steakstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
  3. Peperonistreifen im Bratensatz ca. 3–5 Minuten anbraten, Tomatenspalten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Creme Quark mit Pesto, Salz und Pfeffer verrühren. Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Pestocreme bestreichen und Salat, Gemüse und Steakstreifen darauf verteilen. Steakwrap aufrollen und servieren.

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