Steak-Sandwich mit Avocadosalsa
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Cocktailtomaten
500 g
Avocado
100 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Chilischoten
1 Stück, rot
Koriander
¼ Bund
Apfelessig
3 EL
Rindersteak/Rindsteak, roh
450 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Brot, Ciabattabrot
200 g, (4 Scheiben à 50 g)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), grob
Anleitung
1
Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Für die Salsa Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Chili, Koriander und Essig verrühren. Steak trocken tupfen. Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Oregano bestreuen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3
Ciabattabrot rösten, mit Knoblauch einreiben und etwas Avocadosalsa daraufgeben. Steak in Streifen schneiden, auf den Broten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Steak-Sandwich mit restlicher Avocadosalsa dazu servieren.
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