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Steak mit gemischten Bohnen

Steak mit gemischten Bohnen

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Grüne Bohnen, frisch

250 g

Pfeffer

1 Prise(n), grob

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Wasser

600 ml

Bohnen, weiss (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Kidneybohnen (Konserve)

120 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Tomaten passiert (Passata)

400 g, (Konserve)

Rindersteak/Rindsteak, roh

300 g, 2 Rindsteaks à 150 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Varoma-Behälter geben. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma-Behälter aufsetzen, verschliessen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Weisse Bohnen mit Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Varoma absetzen, Mixtopf ausspülen, Frühlingszwiebeln hineingeben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben, Varoma-Behälter aufsetzen und 5 Min./100° C/Stufe 1 garen. Weisse und Kidneybohnen zu den Tomaten geben und weitere 5 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  3. Steaks trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Grüne Bohnen unter die Tomaten-Bohnen-Mischung heben, Steaks in Tranchen schneiden, darauf anrichten und mit Chiliflocken bestreuen.

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