Foto Steak mit cremigen Zwiebeln und Tomatensalat von WW

Steak mit cremigen Zwiebeln und Tomatensalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
0 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tomaten, frisch

500 g

Balsamicoessig

3 EL, hell

Öl, Olivenöl

2 TL

Schnittlauch, frisch

1 EL, gehackt, Ringe

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

3 Stück, klein

Rind, Eckstück/Plätzli, roh

300 g, (2 Stück à 150 g)

Spätzli/Knöpfli, trocken

120 g

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

2 TL

Anleitung

  1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Für das Dressing Essig, 1 TL Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Steaks trocken tupfen.
  2. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steaks darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt ca. 10 Minuten ruhen lassen. Spätzli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Zwiebelringe im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz würzen und mit Halbrahm verfeinern. Tomatenscheiben mit Dressing vermischen. Spätzli abgiessen. Steaks mit cremigen Zwiebeln garnieren und mit Tomatensalat und Spätzli servieren.