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Süßkartoffeltaler mit Hüttenkäse-Avocado-Dip

Süsskartoffeltaler mit Hüttenkäse-Avocado-Dip

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Süsskartoffeln

2 Stück, mittelgross

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Avocado

1 Stück, mittel

Limetten

1 Stück

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

100 g

Sprossen

2 EL, -Mix

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süsskartoffeln schälen und jeweils in 6 Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Rapsöl mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver verrühren, Süsskartoffeln damit beträufeln und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
  2. Für den Hüttenkäse-Avocado-Dip die Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Limette auspressen und Limettensaft mit Avocadofruchtfleisch pürieren. Hüttenkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sprossen-Mix waschen und abtropfen lassen. Hüttenkäse-Avocado-Dip mit Sprossen bestreuen und zu den Süsskartoffeltalern servieren.

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