Süsser Quinoa mit Birnen
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quinoa, trocken
170 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 EL
Birnen, frisch
2 Stück, gross, gewürfelt
Wasser
500 ml
Zimt
1 TL, Pulver
Zucker weiss
3 EL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
60 ml
Anleitung
1
Quinoa 5 Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
2
In der Zwischenzeit Rapsöl in der Pfanne erwärmen und anschliessend 1/2 EL Butter darin schmelzen lassen. Birnenwürfel hinzufügen und 5–10 Minuten andünsten, bis sie anfangen zu karamellisieren. Beiseite stellen.
3
Quinoa gründlich waschen und in einen Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10 weitere Minuten köcheln lassen. Sobald Quinoa fertiggekocht ist (kleine Fasern erscheinen auf den Samen) vom Herd nehmen und mithilfe einer Gabel vorsichtig auflockern. Restliche Butter, Zimt, Zucker und Magermilch hinzufügen und alles vermischen. Anschliessend die Birnen zugeben.
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