Spinat-Bulgur-Pfanne mit Tofu

Anleitung

1. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten auftauen lassen.
2. Tofu in Würfel schneiden. Peperoncini waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Bulgur und Tofuwürfel mit Peperonciniringen unter den Spinat heben, mit Bouillon ablöschen, mit Garam Masala würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
3. Spinat-Bulgur-Pfanne mit Zitronensaft und Sojarahm verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.