Foto Spiegelei und bunte Brote von WW

Spiegelei und bunte Brote

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Brot, Vollkornbrot

1 Scheibe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

1 EL

Cocktailtomaten

4 Stück

Peperoni

4 Stück, klein, Mini-, rot

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Rucola

1 Handvoll

Anleitung

  1. Vollkornbrot mit Hüttenkäse bestreichen und in 4 Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spiegelei darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spiegelei auf einen Brotstreifen geben.
  3. Cocktailtomaten halbieren, Peperoni und Gurke in Streifen, Frühlingszwiebel in schräge Ringe schneiden, auf den restlichen Brotstreifen verteilen und mit Rucola bestreut schmecken lassen.