Spiegelei-Stulle mit karamellisierten Zwiebeln

7 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Gut kombiniert Dazu schmeckt ein frischer Tomatensalat mit WW Balsamico Dressing.

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, gross

Rapsöl

1 TL

Zucker braun

1 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurken, in Essig

60 g

Vollkornbrot

2 Scheibe(n)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

2 TL

Senf, süss

2 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Zucker dazugeben, Zwiebeln 3–5 Minuten karamellisieren und herausnehmen. Eier im Bratensatz ca. 3 Minuten zu Spiegeleiern braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gurken in Scheiben schneiden. Brot mit Margarine und Senf bestreichen, mit Gurken, Spiegeleiern und Zwiebeln belegen und servieren.